食品生鲜的概念源于我们对于美好生活的向往，包含了果蔬、肉类、水产品，也被成为“生鲜三品”，比如我们餐桌上的蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉等等。

 

今年的食品生鲜行业情况如何

天猫作为电商行业的领头人，拥有着高质量、高数量的用户基数。今年整个食品生鲜商家，通过88VIP消费卷，成功与用户形成强互动性，整个行业的用户渗透率达到了一个顶峰。

拉新方面，今年的食品生鲜商家主要通过“品牌新享”这个工具进行引流拓客，效果也是获得了一致的好评。此类目的商家可以去尝试一下。

 

今年食品生鲜领域有哪些趋势

一、天时：在什么季节吃什么

每个季节有着每个季节的特殊性，对于食品生鲜行业来说也自然。比如在春天，用樱花搭配设计的食品就非常具有季节性和网红性的感觉；在夏天，杨梅、西瓜等就可以称之为“天时”。

二、地利：在什么地区吃什么

每个地区都有它独特的风味，如今的消费者从小接触了丰富的优质生活，味蕾的选择程度也提高了许多。比如有的地区的消费者喜欢纯正天然的牛奶，许多品牌开始引进新西兰牧场的奶源等等；有的地区的消费者喜欢刺激性口味的，辣条、臭豆腐等食品销量就会居高不下。

三、口味的创新

某商家接触了一种榴莲汽水，尝试后觉得味道非常难以接受，但是他发现榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕却能大大降低榴莲那不适的气味，同时催发出了一种难以言说的绝佳口感。所在口味的创新也是不可忽略的，在搭配上要着重考虑口味的合理性，是否能被大多数消费者所接受。

四、口味的拼搭

在如今快节奏的日常生活下，消费者更容易接受速食类的一些产品。而这种短保类的食品由于处于空气压缩、冷冻的，味道已被破坏许多，因此调味剂对于消费者来说必不可少，而将两者搭配出新的口味，也是一条重要的赛道。

五、健康元素含量要明确

食品生鲜行业最重要的一项，也是最被消费者看重的一项指标。商家一定要清楚自己产品的哪些含量该加哪些含量该减，同时要简洁明了的将成分信息呈现在消费者眼前。比如今年热销的元气森林，从0糖、0脂肪、0卡路里三个0的表达中，消费者可以一眼明了该产品的特色与定位，这也是商家需要考虑的点。

天猫如何帮助食品商家实现数字化

这几年阿里巴巴从阿里妈妈到天猫，都针对新老商家推出了各项运营工具，比如你要做某品类新品开发，可以根据数据洞察工具，调研目前市面上某品类的热销关键词、热销榜单等，结合市场数据，总结出稀缺方面，最后针对这方面设计新款，推向市场。

如何你要做引流拉新，可以借助天猫站内的直通车、钻展等推广工具去进行一个自然流量的导入，再根据自身规划通过站外的推广形式，引流至自身，这对于商家来说是项长久持续的工作。

 

食品生鲜行业不是一页纸书能够详尽的，但是能够知道的是，在天猫，食品生鲜领域的商家发展前景还是十分可靠的。对于还未入驻天猫的此类目商家，尚策建议尽快入驻是比较好的选择，尤其靠自我摸索，还不如借助平台的力量打造属于自身的电商梦。